「TOTONOU by BLACK無糖」の開発で、基礎研究の現場で得られたエビデンスを実際に製品化する際、大きな役割を担ったのが飲料設計チームです。設計者の視点から見た、その試行錯誤と判断のプロセスをひもときます。 研究 … 続きを読む 世にないコーヒーをどう設計するか［COFFEE CREATOR’S FILE 31 吉野聖人］