ドリッパー『SUIREN（スイレン）』とは？

『V60』をベースにした進化系コーヒードリッパー

HARIOの『SUIREN』は、同社の定番人気シリーズ『V60 ドリッパー』をベースにしつつ、さらなる進化を遂げた新世代のコーヒードリッパーです。
『V60』同様、湯だまりせずにコーヒーが落ちてゆく「ひとつ穴」なので、注湯のスピードやタイミング次第で風味の調整をコントロールできるのですが、最大の特長は、独自の「スパイラルリブ」。「スパイラルリブ × 円すい形 × ひとつ穴」という構造が、コーヒーの個性をしっかり引き出してくれます。

使わないときも魅せるデザイン

そして、知らなければまずコーヒー器具とは思わない、その優美な見た目に驚いた人もいるのでは。水面に開くスイレン（睡蓮）の花のように見えることから『SUIREN』と名付けたそうですが、立体的な造形美は、コーヒーを淹れていない時でも視線を引きつけ、器具以上の価値を感じさせてくれますね。

パーツをカスタマイズして愛着増し増し

『SUIREN』は組み立て式ドリッパーなので、各種カラーが用意されているリブ部分など、パーツをセレクトすることでカスタマイズが可能。その組み合わせは、なんと11億通りにもなるのだとか。ドリッパーを自分好みにアレンジできるなんて、淹れる前から、楽しすぎ！

また、抽出パーツとホルダーも分離できるので、ホルダーを外して直接サーバーやカップに載せてドリップすることも。シーンやスタイルに合わせた柔軟な使い方ができるのも魅力です。

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今田講師のおすすめポイント！

「この『SUIREN』は、台形のドリッパーと比べて抽出スピードが速く、仕上がるコーヒーは、ボディが軽めで、酸味や甘さが感じやすくなります。壁のないフレーム構造なので、抽出成分が外側に出やすいのもポイントですね。豆の個性をしっかり引き出すことができるので、浅炒りでも深炒りでも、それぞれの豊かな表情を堪能できると思います。」
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さっそく使ってみよう！ドリッパー「SUIREN」の基本

必要な器具と準備

• V60 ドリッパー『SUIREN』本体
• サーバー
• ペーパーフィルター
• コーヒー粉（15g程度が目安）
• 沸かしたてのお湯（約240ml）
• タイマー

使い方は簡単2ステップ

Step1　 「リブ」に「リング」をセット

V60 ドリッパー『SUIREN』は、ドリッパーホルダー、リング、そして12本のリブという3つのパーツから組み立てるコーヒードリッパー。このユニークな構造が、『SUIREN』のデザイン性と機能性を両立しています。

今回選んだのは、3色のパーツを組み合わせた「トリコロール」カラー。ホワイト、ブルー、レッドの組み合わせがどこかフレンチな印象で、シンプルな空間にもアクセントとして映える存在感がありますね。

一見すると複雑そうに見えるかもしれませんが、実は組み立て方はとても簡単で、「リブ」と「リング」の凹みを合わせて、カチッとはめ込んでいくだけ。道具も力もいらず、直感的に組み立てられるのがうれしいところです。

「リブ」を順にセットしていく作業は、まるで自分だけのドリッパーを“作る”ような楽しさもあり、組み立てる時間さえもコーヒー時間の一部に。MAGAZINEスタッフも、最初は戸惑ったものの、すぐに慣れて1分もかからずに完成していました。

Step2　 あとはドリップするだけ！

すべての「リブ」をリングにセットし終えたら、あとはコーヒーサーバーにのせて、いつものようにドリップをするだけ。

ドリップ中は、リブの外側にお湯が漏れることもなく、しっかりとドリッパー内だけで抽出が進んでいきます。構造はユニークでも、機能はとても安定していて安心感があります。

また、お湯がゆっくりと抜けていくことで、ドリップ中にペーパーフィルターの内側に、なだらかなコーヒーベッド（コーヒー粉の山）が自然と形づくられていく様子も印象的です。見た目の美しさと丁寧な抽出プロセスがリンクし、淹れているひとときそのものが、穏やかで豊かな時間に変わります。

ちなみに、コーヒーサーバーのサイズによっては、ドリッパーが少し不安定に感じる場合もあるかもしれません。そんなときは、付属の「ドリッパーホルダー」をセットすることで、より安定した抽出が可能になります。

「ドリッパーホルダー」は取り外し自由なので、カップに直接ドリップしたいときは外して使い、サーバーでしっかり淹れたいときはセットするなど、シーンに合わせて使い分けられるのもおすすめです。

次回予告！もっと広がる、HARIOのコーヒー器具の世界

今回ご紹介した『SUIREN』は、見た目の美しさだけでなく、豆本来の個性をより引き出すことができるドリッパーでした。

「HARIOの気になるコーヒー器具レビュー」では、今後も「気になっていたけれど、使い方がわからなかった」、「手に取ってみたいけれど、踏み出せなかった」。そんな声にお応えするような、HARIOの魅力的なコーヒー器具たちをご紹介していきます。

最後は、利便性の高いコーヒーミルが登場予定！
あなたのコーヒー時間にぴったりの器具が、きっと見つかります。どうぞお楽しみに。

▼前回の【HARIOの気になるコーヒー器具レビュー】はこちら！

監修：UCC COFFEE MAGAZINE編集部

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