味や香りの違いを知ることで、自分に合う一杯が見つかるかもしれません。ぜひ購入の参考にしてみてくださいね！
INDEX
4つの産地で味わいを探究、UCC「珈琲探究」シリーズ。
きっとみなさん、その名前は聞いたことがあるでしょう、世界のコーヒー産地の豆。その豆の個性を味わえるのが「珈琲探究」シリーズです。
ジャマイカのブルーマウンテン、エチオピアのモカ、コロンビア、インドネシアのマンデリン。それぞれをメインに飲みやすくブレンドしたコーヒー豆は、その産地ならではの気候や風土に育まれた豆の香りや酸味、コクの違いを感じられます。
産地の物語を、味わいとともに感じていただきたい。「珈琲探究」シリーズは、そんなコンセプトのもと開発されました。
酸味・苦味・コク。ひと目でわかる4種の個性
4種類の豆の味わいは下記のチャートの通りです。
ブルーマウンテンブレンド
優雅な香り、調和のとれたまろやかな味わい
ジャマイカの限られた山岳地帯で栽培される。希少で「コーヒーの王様」と呼ばれる豆。
モカブレンド
あまい香り、華やかでフルーティな味わい
コーヒー発祥の地とも言われるエチオピア。豊かな自然に恵まれた環境で栽培される。
コロンビアブレンド
芳ばしい香り、やわらかな甘みと豊かなコク
アンデス山脈が育む名産地、コロンビア。昼夜の寒暖差がコーヒーの味わいを育む。
マンデリンブレンド
芳醇な香り、濃厚な苦味と深いコク
インドネシア・スマトラ島の限られた高地で栽培される、貴重なコーヒー。
飲み比べをしてみよう！
こうして産地ごとのブレンドの特徴を知ると、「実際に飲んだらどう感じるのだろう？」と気になってきますね。
今回は、4種類の豆を挽いて用意し、同じ条件で淹れて飲み比べにチャレンジ！
味わいや香りの違いを体感しながら、それぞれの感想を語り合ってみました。
飲み比べスタッフ紹介
Hさん
Jさん
Oさん
Tさん
飲み比べの前に…
香りや味わいを公平に比較するため、カップはすべて同じ形を使用。どの産地を飲んでいるかがわからなくならないよう、専用のシートも用意しました。グリッシーニやクラッカーは口の中の味わいリセット用に。
Oさん
飲み比べ経験者のOさんからのアドバイスです。また、焙煎度がわかっているなら、その濃さをヒントに味を探ってみるのも面白いポイントだそう。
さらに「いいコーヒー」は、冷めても美味しく楽しめるもの。淹れたての香りや味わいはもちろん、時間とともに変化する表情も味わってみることにします。
ブルーマウンテンブレンド
→UCC 珈琲探究 炒り豆 ブルーマウンテンブレンド 140gはこちら
まずは「コーヒーの王様」と呼ばれるブルーマウンテンブレンドから。
淹れたてはやわらかで優雅な香りとまろやかな飲み心地が印象的で、冷めてくるとほんのり酸味が感じられました。クセが少なく、すっと飲める味わいは毎日の暮らしになじむ一杯、という印象です。
Hさん
Jさん
Oさん
モカブレンド
ひと口飲んだ瞬間に華やかさが広がり、酸味が心地よく立ち上がるモカブレンド。ライトでキレのある飲みごこちに加え、どこかにブレンドならではの甘味のあるマイルドさも感じられました。
Oさん
Hさん
Tさん
Jさん
コロンビアブレンド
→UCC 珈琲探究 炒り豆 コロンビアブレンド 140gはこちら
しっかりとしたコクがありながら、やわらかな甘み。そしてほんのり果実を思わせる味わい。すももやイチジクのような、柑橘とは違う奥行きのある酸味が楽しめます。比較すると、ブルーマウンテンよりもコクを感じられる、との意見も。
Tさん
Hさん
Jさん
マンデリンブレンド
→UCC 珈琲探究 炒り豆 マンデリンブレンド 140gはこちら
深みあるコクと芳醇な香りが印象的なマンデリンブレンド。冷めてくると苦味がしっかりと感じられ、飲み比べた中でも一番の力強さが際立ちました。
マンデリンは単独で飲むと「アーシー」と呼ばれるシナモンやハーブのようなスパイシーで独特の香りと表現されますが、ブレンドにしたことでより飲みやすい印象に。
Hさん
Tさん
Oさん
自分だけの一杯を探究しよう
「珈琲探究」という名前の通り、今回の飲み比べは「自分の好みを探して研究する」ような体験になりました。
それぞれのブレンドはメインとしている産地豆の個性がしっかり際立ちながらも、ブレンドだからこそ味わいの角がほどよく抑えられ、バランスの取れた飲みやすさがあります。
また、酸味ひとつをとってもバリエーションがあり、産地ごとの違いを感じるのも面白いポイント。ジャマイカ、エチオピア、コロンビア、インドネシア…それぞれの土地の気候が産んだ味わいを比較できるのが「珈琲探究」ならではですね。
朝の目覚めには酸味と香りが華やかな「モカ」、午後のリラックスタイムには調和のとれた「ブルーマウンテン」など、お気に入りの一杯を見つけつつ、みなさまの暮らしのシーンに合わせて「珈琲探究」を楽しんでください！
モカとコロンビアはワンドリップタイプも！
今回は炒り豆タイプで飲み比べをしましたが、モカとコロンビアは便利なワンドリップタイプも発売されています。豆を自宅で挽けない方は、こちらもぜひお試しください。
→UCC 珈琲探究 ブランドサイトはこちら
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監修：UCC COFFEE MAGAZINE編集部
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