今回は、ミルクコーヒーやインスタントコーヒー、コーヒー豆など、さまざまなコーヒーとチョコレートをかけ合わせた、朝ごはんレシピを3つご紹介。手軽につくれて、ご褒美気分もたっぷり。自分へのありがとうにも、大切な人との朝時間にもぴったりの一品ばかりです。
INDEX
贅沢な休日の朝に！コーヒー風味のチョコフレンチトースト
ゆったりと過ごす休日の朝、ひと手間をかけた朝食が、心と体を目覚めさせてくれるはず。
今回ご紹介するのは、UCC ミルクコーヒー缶を使ってつくる、コーヒーの香り豊かな「チョコフレンチトースト」。前夜に仕込んでおけば、朝は焼くだけ。忙しい朝でも、手軽にご褒美モーニングが楽しめます。
UCCのミルクコーヒー缶を1本使うだけで、まろやかなコーヒー感とミルクの甘味が簡単にプラスされ、ひと味違ったフレンチトーストに。チョコレートの甘さとも相性抜群です。
材料（1人分）
- UCC ミルクコーヒー缶 130ml
- 卵 1個
- 厚切り食パン 1枚
- バター 20g
- 粉糖、チョコレートシロップ 適量
今回使用したコーヒーはこちら！
「UCC ミルクコーヒー缶」
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→ UCC公式オンラインストアでのご購入はこちら
1969年に発売された世界初の缶コーヒー、UCC ミルクコーヒー缶は、こだわりのコーヒーとまろやかなミルクが絶妙に調和した、長年愛され続けるロングセラー商品。やさしい甘さとコーヒーの風味は、飲み物としてだけでなくスイーツづくりでも楽しめます。
レシピ
- ボウルに卵を割り入れ、白身をしっかり切るように混ぜる。そこにUCC ミルクコーヒー缶も加えて、軽く混ぜる。
- [1]をバットに移し、食パンを入れてしっかりと浸す。冷蔵庫で一晩おくと、よりしっとり仕上がる。
- フライパンにバターを溶かし、[2]を弱めの中火で4〜5分焼き、焼き色がついたら裏返してさらに3〜4分焼く。
- 器に盛りつけたら、チョコレートシロップをかけ、粉糖をふって完成。
★レシピのコツ
軽めに楽しみたい朝には、パンを5分ほど浸して焼けば、外はカリッと、中はふわっとした軽やかな食感に。
一方で、たっぷりと時間をかけて染み込ませれば、まるでパンプディングのようにとろける口当たりに仕上がります。
その日の気分に合わせて、食感の違いを楽しんでみてください。
＜味わいレポート＞
スタッフ：H
スタッフ：T
スタッフ：D
和と洋のマリアージュ。コーヒーあんバターチョコサンド
カフェで人気の「あんバターサンド」。実はおうちならではのアレンジで、もっとおいしく楽しめるんです！
今回ご紹介するのは、あんこにインスタントコーヒーを混ぜるだけの簡単アレンジ。和の甘さにコーヒーのほろ苦さが加わることで、大人の味わいにアップデートされた「進化系あんバターサンド」が完成します。
使うのは、ココア風味のパンとインスタントコーヒー「UCC 職人の珈琲」。あんことバター、コーヒー、そしてチョコの香りがとけ合い、和と洋が絶妙にマリアージュした一品です。
材料（1人分）
- ココア食パン 2枚
- つぶあん または こしあん 60g
- インスタントコーヒー 2g
- お湯 小さじ2/3
- 有塩バター 30g
今回使用したインスタントコーヒーはこちら！
「UCC 職人の珈琲 芳醇な味わい」
→ UCC 職人の珈琲 ブランドサイトはこちら
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「UCC 職人の珈琲」シリーズは、豆選びから焙煎、ブレンドまで、職人の技と心を込めて仕上げたコーヒー。
なかでも「芳醇な味わい」は豊かな香り、芳醇な味わいが特長のブレンド。あんこの素朴な甘みと合わせることで、より奥行きのある風味を楽しめます。
レシピ
- インスタントコーヒーをお湯（小さじ2/3）で溶かし、コーヒー液を作る。
- あんこに[1]を加え、全体がなめらかになるまでよく混ぜる。
- バターは半分にカットしておく。
- 食パンの片面にコーヒーあんを塗る。
- [4]の中央にバターをのせ、もう一枚の食パンを重ねてサンド。カットすれば完成！
★レシピのコツ
最後にあんバターサンドをラップで包み、10分ほど寝かせておくと、パンと具材がしっとりと馴染み、カットしやすくなるだけでなく、味の一体感もぐっと増して、マリアージュをより楽しめます。
＜味わいレポート＞
スタッフ：T
スタッフ：D
スタッフ：H
手作りならではの味わい！カフェモカグラノーラ
コーヒーの香りとチョコレートの甘みを楽しめる、ちょっと珍しい組み合わせ。そんな「カフェモカ」のような風味のある、自家製グラノーラをバレンタインに作ってみて！
今回ご紹介するのは、コーヒー豆を砕いて混ぜ込むことで、香ばしさとほろ苦さをアクセントに加えた「カフェモカグラノーラ」。チョコやナッツ、オートミールとの相性も抜群で、一度作っておけば数回分をストックできるのも嬉しいポイントです。
そのままつまむのはもちろん、ヨーグルトに添えたり、ミルクをかけたりと、食べ方のアレンジも自由自在。朝食にも、おやつにも、ちょっとしたギフトにもぴったりな一品です。
材料（4人分）
- オートミール 120g
- コーヒー豆 15g
- 全粒粉 30g
- 塩 2g
- 亜麻仁油 50g
- メープルシロップ 50g
- ナッツ（ピーカンナッツ・くるみなど） 60g
- 板チョコレート 60g
- ココアパウダー 大さじ1
今回使用したコーヒー豆はこちら！
「UCC GOLD SPECIAL PREMIUM 炒り豆 ディープカカオ（豆）」
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「UCC GOLD SPECIAL PREMIUM」シリーズは、コク・苦み・酸味だけでは語りきれない、プレミアムな味わいと香りが楽しめるブランド。
なかでも「ディープカカオ」は、焦がしカカオのようなほろ苦さと、カラメルのような甘い余韻が特長。グラノーラに加えれば、香ばしさと豊かな香りがぐっと引き立ちます。
レシピ
- コーヒー豆を粗めに挽く。
- ボウルにオートミール、全粒粉、塩、亜麻仁油、メープルシロップ、ナッツ、[1]のコーヒー豆を加え、全体をよく混ぜる。
- オーブンを170℃に予熱し、天板にクッキングシートを敷いて[2]を広げ、13分焼く。
- 天板の上で天地を返すように全体を混ぜ、さらに10分焼く。
- 板チョコレートを細かく刻んでおく。
- 焼き上がったグラノーラをボウルに移し、[5]を加えて、余熱で溶かしながら混ぜ合わせる。
- 粗熱が取れたらココアパウダーをふりかけて全体に絡め、完成！
★レシピのコツ
コーヒー豆は、かなり粗めに挽くのがおすすめ。カリッとした食感がアクセントになり、噛むほどにコーヒーの香ばしさと風味が口いっぱいに広がります。
＜味わいレポート＞
スタッフ：D
スタッフ：H
スタッフ：T
コーヒーと過ごす、甘くて香ばしいバレンタイン
コーヒーは、ただ飲むだけじゃなく、食の楽しみを広げてくれる存在。
今回ご紹介した3つのレシピ。フレンチトースト、あんバターサンド、グラノーラは、どれも「コーヒー×チョコ」の意外な組み合わせから生まれた、手軽だけれどちょっと特別な朝ごはんです。
いつもの朝を少し贅沢にしたいとき、ゆったりと過ごしたい休日、誰かとシェアしたいひとときに。おうちでコーヒーを使ったアレンジを楽しんで、日常に小さなワクワクを加えてみてはいかがでしょうか。
「コーヒーと、暮らそう。」あなたらしい楽しみ方が、きっと見つかります。
監修：UCC COFFEE MAGAZINE編集部
今すぐおいしいコーヒーを淹れたい！と思ったら…
UCCの人気商品のほか、コーヒーに関連するアイテムが勢ぞろい！ポイントもたまっておトクにお買い物できる「UCC公式オンラインストア」へぜひアクセスしてみてくださいね。
