新横浜駅直結、複合施設の一角に誕生したオアシス

「上島珈琲店　CUBIC PLAZA 新横浜店」は、「CUBIC PLAZA」という新横浜駅に直結した複合施設の3階にあります。

新横浜駅は、東海道新幹線の発着駅ですが、さらにJR横浜線、横浜市営地下鉄ブルーライン、相鉄新横浜線、東急新横浜線の5路線が乗り入れているので、多方面へのアクセスも良好。横浜アリーナや日産スタジアムの最寄り駅でもあり、イベントのある日は全国から大勢の人が訪れます。

「CUBIC PLAZA」の上層階にはホテルやオフィス、10階から下には家電量販店、セレクトショップ、惣菜・スイーツのお店などさまざまな店舗が入っています。開業は2008年ですが、2023年12月のリニューアルにともなって上島珈琲店も入ることになりました。

交差する場所だからこそ生まれる価値を

出店の決め手は「CUBIC PLAZA」のコンセプトが上島珈琲店の想いとも重なったことでした。それは「変化する消費環境や多様化する価値観・ニーズに柔軟に対応し、お客さまのご満足を追求する」という姿勢。ギフトボックスを思わせるロゴには『あたたかな気持ちを込めた「贈り物（ギフト）箱」、人々の喜びで満たされた宝箱』という意味がこめられているそうです。

その「CUBIC PLAZA」で上島珈琲店は「さまざまな人々、時間が交差することで生まれる新たな価値や機会を創造したい」と新たな1歩を踏み出しました。

「EXTENSION OF DAILY LIFE」をより豊かに

オープンから1年。「CUBIC PLAZA 新横浜店」は施設のオアシスのような場所となり、途切れることなく人が訪れています。実はこの場所ならではミッションがあるのだとか。
それは「お客さまの『EXTENSION OF DAILY LIFE（日常生活の延長）』をより豊かに彩ること」です。来店する方の世代や家族構成、ライフスタイルは多種多様ですが、多くが旅行やイベントなどの「日常生活から少し広がりのある1日を過ごす途中」です。そのひとときを少しでも豊かにしたい。その思いを形にした店舗の様子をご紹介しましょう。

誰もがスムーズに、ストレスなく利用できる設計

まず大切なのは、お客さまのスケジュールや気持ちの流れを妨げないということ。そのために「CUBIC PLAZA 新横浜店」では、あらゆる世代、ライフスタイル、オケージョンを想定し、スムーズにストレスなくご利用いただけるゾーニングや動線を考えています。

オープンでアプローチしやすい外観

「CUBIC PLAZA 新横浜店」の入り口には扉や壁がありません。通りすがりにふと立ち寄る感覚で利用できるのです。駅に直結なので雨でも濡れず、エレベーターやエスカレーターがあり階段を使わずに来られるという利便性に加え、大きな荷物を持ったままでも入りやすいのはうれしいですね。入り口から店内が見渡せるので、混み具合が判断しやすく、席も速やかに探せます。

ベビーカー、車椅子、スーツケースの利用者も安心のゆとり設計

通路に面したスペースにも席があり、スーツケースやベビーカー、車椅子、小さなお子さま連れの方でも気軽に利用できるようになっています。店内の奥へと入っていっても窮屈さはありません。通路は広めで段差もなく、楽に出入りできます。

人数や利用目的に応じて選べる多様なスペース

席数は80席（カウンター8席、テーブル72席）。人数や利用目的に合わせたさまざまな席が用意されています。通路に面したロビー風の席、電源のある席、くつろげるソファー席、複数人で利用できるテーブル席。注文カウンターの左奥には、半個室のような落ち着けるスペースもあり、商談やご家族の団欒に使われることも多いそうです。

担当者いわく「通りがかったご家族がこの店舗を見つけて入ってくださり談笑される様子を見ていると、もしかするとここがなかったら生まれなかったシーンなのだなと。上島珈琲店の役割は暮らしにシーンを作り出すことにもあるのかもしれませんね」

インテリアにも細やかな気遣いを

インテリアにもまた、上島珈琲店らしいプレシャス感とともに細やかな配慮が活かされています。

座面の高さが違うコーヒー豆の形のソファ

たとえば入り口付近に置かれたソファ。コーヒー豆の形ですが、かわいいだけではありません。座面の高さが2種類あり、低い方に座れば、かがまずに小さなお子さまと目の高さを合わせられ、ベビーカーの赤ちゃんをあやすことができるのです。

カウンターの高さにもこだわって

カウンターやディスプレイの棚が低めなのもこの店舗の特徴です。天井の低さを感じさせないように、またお子さまやご高齢の方のご利用、トレイの返しやすさなども考慮したのだとか。スタッフの動きもよく見えますが、トレーニングを積んだスタッフの所作は、リズムがあってエレガント。コーヒーを淹れる楽しさを伝えてくれます。

雑踏から隔絶されて上島珈琲店の世界へ

入り口付近の席から人々が行き交う様子を眺めるのも楽しいものですが、落ち着きたい方はぜひ中へ。そこには上島珈琲店らしいオーセンティックな空間が待っています。不思議なほど外の音が気にならず静かなジャズに包まれる、その秘密の鍵はカーペットとファブリックの家具。ラウンジ感や高級感を演出するとともに吸音にも貢献しています。そしてBGMを流すスピーカー。木で作られた円筒形の波動スピーカーは見た目もおしゃれですが、音を全体の空間に広げるのです。さらに暖色系の照明も安らぎを演出。ここにしばし篭れば長旅の疲れも和らぎそうですね。

「CUBIC PLAZA 新横浜店」ならではの人気メニュー

「CUBIC PLAZA 新横浜店」は大きな駅の施設内とあって、人気のフードやドリンクにもちょっとした特徴があるようです。

「BLT withチーズエッグ」やソーダ類が大人気

定番のコーヒー類に加え、冬でも「メロンクリームソーダ」や「レモネードソーダ」などが人気なのだそう。電車や施設が暖かく、乾燥しているせいかもしれません。旅行やイベントなど特別な日ということでケーキを注文される方も多いのだとか。

フードは「BLT withチーズエッグ」が大人気だそうです。たしかに食べ応えはありつつ重すぎず、旅行やイベント前の空腹対策にぴったりですね。

忙しさの中でもホスピタリティを忘れずに

午前9時の開店から午後9時の閉店までお客さまの流れはほぼ途切れず、ときには列ができることも。回転率も比較的高めです。そんな「CUBIC PLAZA 新横浜店」が大切にしているホスピタリティについて聞いてみました。

手早くあたたかく、目配り、気配り

お客さまのスケジュールや気持ちの流れを妨げず、心地よく過ごしていただくには、手早さとあたたかさの両方が必要になります。鍵を握るのは、お客さまが言葉にされない部分を読み取る力と目配り、気配り。大変なことですが、スタッフたちはイキイキと取り組んでいるようです。

新幹線に急がれるお客さまに、とっさの対応も

こんなエピソードを聞きました。
あるときお客さまが提供されたばかりのコーヒーをあまり飲めずに退店されてしまいました。混雑していて提供に時間がかかってしまった上、新幹線の発車時刻が迫っていたのです。そこでスタッフがそのコーヒーをテイクアウト用のカップにうつし、後を追いかけて渡したところ、その方はとても感激され、後に感謝のメッセージもくださったとのこと。

上島珈琲店では「for You プログラム」による人財育成に取り組んでおり、資格試験も設けています。こちらはエキスパートの資格を持つスタッフの体験談ですが、培われた対応力、忙しい中でも心がけていた気配りの成果を感じてうれしかったそうです。

担当者が語る「CUBIC PLAZA 新横浜店」の魅力とは

大きな駅に直結という特殊な場所にある「CUBIC PLAZA 新横浜店」。その魅力とそこにこめた想いを、営業本部営業部 東日本1エリアのマネジャー、岡山彩佳さんに聞きました。

未経験からのスタート、今は「for Youプログラム」を通じた育成に尽力

私は「あざみ野店」の店長を経て、今は横浜地区の5店舗のマネジメントを担当しています。上島珈琲店との出会いは2008年に「あざみ野店」がオープンしたときです。ちょうど子育てが一段落して何かしたいなと思っていたので、アルバイトとして入ったのです。接客は初めてだったのですが、気づけば上島珈琲店の魅力にはまってしまい、やがて店長に任命いただきました。

その後2021年に「for Youプログラム」と出会ったのですが、とても感動しました。アルバイトの人に対しても、ドリンクやフードの提供の仕方だけではなく、考える力やコミュニケーション力などを育てていくプログラムなんです。今は育成する立場から、このプログラムをしっかりと伝えていきたいと思っています。

このように上島珈琲店はたとえ未経験の人でもやる気があればそれを汲み上げますし、「for Youプログラム」は将来違う分野に勤めるとしても、きっと役に立つと思います。上島珈琲店での仕事に興味のある方は、ぜひこちらの募集要項をのぞいてみてくださいね。

→ 採用情報（ユーシーシーフードサービスシステムズ）

頻繁にお会いできないからこそ

現在担当している地区でも人財育成に力を注いでいます。おかげさまで「『for Youプログラム』を実践して共創を実現できる人財を育成し、他店舗の模範になるブロック」として評価していただいているので、今後も努力していきたいと思います。

中でも「CUBIC PLAZA 新横浜店」は旅行やイベントという特別な機会のご利用が多く、同じお客さまと頻繁にお会いできるわけではありません。でもだからこそ、その貴重な機会がよりよいものになるよう、できるだけ多くのお客さまへのお声がけや丁寧なサービスを心がけ、豊かな時間を過ごしていただけたらと思っています。

上島珈琲店の魅力を全国に伝える発信地

全国各地や海外から来られる方にとっては、ここが上島珈琲店を知るきっかけになるかもしれません。「CUBIC PLAZA 新横浜店」はそんな発信地としての役割も持っている店舗だと思います。その自覚も大切に、これからも上島珈琲店の魅力、「コーヒーがもたらす豊かな瞬間（ひととき）～PRECIOUS COFFEE MOMENTS～」をお伝えしていけたらと思っています。

旅の途中に、イベントの前後に…。「日常を少し広げた時間」を彩る「CUBIC PLAZA 新横浜店」。スタッフ一同、おいしいコーヒー、和やかなおもてなしとともに、みなさまのご来店をお待ちしております！

「上島珈琲店 CUBICPLAZA 新横浜店」へのアクセス、詳しい店舗情報はこちら

上島珈琲店 CUBICPLAZA 新横浜店
神奈川県横浜市港北区新横浜2-100-45　キュービックプラザ新横浜3F
TEL 045-534-8808
営業時間 平日 9:00～21:00 / 土日祝 9:00～21:00（フードラストオーダー20:30）
定休日 施設休館日に準ずる

→上島珈琲店ブランドサイトはこちら

「本当においしい珈琲」をあなたのおうちでも　
「上島珈琲店」ラインナップ

心地よい空間と、豊かなひとときが楽しめる大人のためのコーヒー専門店「上島珈琲店」を、いつでもお楽しみいただけるのが、こちらのおうちで楽しめる「上島珈琲店」です。

レギュラーコーヒーは、コーヒー豆タイプ（5種類）、コーヒー粉タイプ（3種類）、ワンドリップタイプ（5種類）。またドリンクタイプには、そのまま飲めるPETボトルタイプ、たっぷり楽しめる1000mlの紙パックタイプをラインアップ。

味わいなどをテーマにアイテムごとに描かれた、目をひくタッチのイラストが目印。店頭で見かけた際には、ぜひ手に取ってみてくださいね。UCCオンラインショップでもお求めいただけます。

もっと身近に、もっと手軽に「上島珈琲店」自慢のおいしさをお楽しみください。

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