コーヒー好きにおすすめ「UCC BLACK無糖黒の余韻」

あなたは、缶コーヒーになにを求めますか？
秋の深まるこのタイミングに、UCCが缶コーヒー界へ送り出したのは「UCC BLACK無糖黒の余韻」。細部にこだわり抜いた、コーヒー好きにこそ手に取ってほしい1本。詳しくご紹介していきましょう。

INDEX

シリーズ最新アイテム「UCC BLACK無糖黒の余韻」

「原材料：コーヒー、以上。^＊」のキャッチコピーでお馴染み、レギュラーコーヒー100%と香料無添加にこだわるUCCの缶コーヒーブランド「UCC BLACK無糖」。

これまで数々のシリーズアイテムを発売し、そのたびにブラックコーヒーファンを唸らせる1本をお届けできたのではないか・・・と自負していますが、今回登場したアイテムもまた、ただのブラックコーヒーではありません。この秋、UCCがお届けする自信作を詳しくご紹介します！

＊食品表示基準における原材料名の表記です。

「黒の余韻（よいん）」とは

まず味わい以前に、「黒の余韻」という独特な商品名が気になる！という方もいるのでは？

商品の開発にあたって、リキャップ缶コーヒーユーザーにとって「味や香りがおいしそうであること」が購入・飲用の選択基準になっていることに着目！

コーヒーの苦み・濃さ(深さ)を伝える「黒」と、雑味がなく心地よい上質な苦み・味わいを「余韻」として表し、「黒の余韻」と名付けられました。この商品の味覚特長を印象的にわかりやすく伝える商品名になっています。

いかがでしょうか。みなさんもこの商品名を聞いてコーヒーの後味に広がる余韻をイメージしていただけましたか？類似商品にはない”余韻”にこだわった商品で、みなさまに新たな購入選択肢をご提案します。

苦みの余韻が長く続く味覚設計

そんな「UCC BLACK無糖黒の余韻」の上質な苦みと深いコクはどのように実現されているのでしょうか。
味覚設計のポイントは二つです！

一つ目は焙煎・ブレンドへのこだわり。多様な産地のコーヒー豆をブレンドに合わせて複数の焙煎度で炒り分けることで、「深いコク」を実現しています。

二つ目は抽出へのこだわり。高温・低温の異なる温度帯で抽出することで、雑味を伴う苦みを抑えて「質の良い苦みの後味」を実現しています。

このようにこだわって味覚設計された「黒の余韻」はまさにコーヒー好きにも飲んでもらいたい、”ひと口の満足感がある飲みごたえ”を楽しめる缶コーヒーなのです！

コーヒー好きの90％が「好きな味」と評価

「UCC BLACK無糖黒の余韻」は「味わいや香り」にこだわるコーヒー好きのみなさんにもぜひ手に取っていただきたい1本になったのではないかと思う自信作です。

発売に先立って実施した調査※では、「黒の余韻」をお試しいただいたコーヒー好きの方のうち90%から「好きな味(好き・やや好き)」と評価をいただきました！ブラックコーヒーのおいしさを追求し続ける「UCC BLACK無糖」がお届けする”余韻”にこだわる新たな1本を、この記事を読むコーヒーラバーのみなさんにもぜひお試しいただきたいです。

※『ブラックのボトル缶コーヒー（200-600ml程度）に関するホームユーステスト』にて、味覚の好意度を聴取し、「好き・やや好き」と回答した方が90%でした。
＜調査概要＞
対象者：週5本以上ブラックボトル缶コーヒー（200-600ml）を飲用している方108名（全国、男性30-69才）
調査方法：製品名を隠し『UCC BLACK無糖黒の余韻リキャップ缶』を飲用後、味覚の好意度を聴取。「好き・やや好き」と回答した人数を集計。
調査機関：UCC調べ(調査委託先：日本インフォメーション㈱)

開発チームの担当者に聞きました！
「黒の余韻」の魅力とは

「黒の余韻」を作る際に苦労した点はありますか？

一般的に苦みを強くすると、後味の苦み・雑味も出てきやすい傾向にあるため、飲みごたえのある味わいや上質な苦みは残しつつ、後味の雑味を低減できるように試行錯誤しました。

イチオシポイントを教えてください！

焙煎方法にこだわり抽出方法を工夫することで、後味の雑味を低減し「上質な苦みの余韻」を実現させています。また、多様な産地、複数の焙煎度で炒り分けすることで、「深いコク」を感じられるように設計しました。

どんなシーンで飲むのがおすすめ？

日中、自分を鼓舞したいときに

ひと口の満足感がある飲みごたえで、気持ちを切り替えたいときや、もうひと踏ん張りしたいときにもおすすめのリキャップ缶コーヒーです。

夜、くつろぎの時間に

忙しい一日を終えた夜、長く続く後味の余韻にほっと一息つけるはず。くつろぎの時間にも味わっていただきたいです。

「黒の余韻」とフードペアリング

そのまま楽しむのはもちろん、コクのある深い味わいは、合わせる食べ物によってはそのおいしさを何倍にも広げてくれます。MAGAZINEの人気シリーズ「コーヒーの、おいしい恋活」では、UCCのR&Dセンターで味わいに関するデータ分析の担当者がこんなペアリングもご紹介。

きめ細やかな生地にくるみの香ばしい香りと甘味が濃縮されたような蜜がつまった『くるみ団子』と後口に質の良い苦みを感じられる『UCC BLACK無糖黒の余韻』。口の中に残ったくるみ団子の甘味をコーヒーの苦みが包み込んで最高の余韻を感じていただけるでしょう。

コーヒー好きにこそ手に取ってほしい1本

コーヒーに日々向き合うコーヒー会社の魂を缶コーヒーに込めて開発、コーヒー好きにも試してほしい、味わってみてほしいと「ひと口の満足感がある飲みごたえ」にこだわって作ったのが「黒の余韻」です。ぜひ一度手に取って、コーヒーを飲んだ後の余韻までお楽しみください！

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監修：UCC COFFEE MAGAZINE編集部