今回おすすめするアイスコーヒーは、期間限定の『UCC GOLD SPECIAL PREMIUM 柑橘』。フレーバーを加えるのではなく、コーヒーそのものの魅力で“柑橘感”を表現した一杯です。今回はそのこだわりと、おいしい楽しみ方をご紹介します！
INDEX
焙煎とブレンドで仕立てる、季節を感じる“特別なコーヒー体験”
『UCC GOLD SPECIAL PREMIUM』は、UCCならではのブレンド技術と焙煎技術から生まれたプレミアムブランド。コク・苦味・酸味といった要素だけでは語りきれない、コーヒーの奥にある香りや味わいを楽しめるシリーズです。
コンセプトは「驚きのあるコーヒー」。豆ごとに最適な焙煎を行う“単品焙煎”と、それらを組み合わせるブレンド技術によって、これまで気づかなかった個性に出会える一杯を提案しています。
定番のラインアップには『ベリーフルーティ』『ローステッドナッツ』『ディープカカオ』の3種類。それぞれに異なる魅力がありますが、この春夏、期間限定で仲間入りしたのが『柑橘』です。
この商品は香料や添加物を加えたフレーバーコーヒーではなく、UCCが長年培ってきた独自の技術によって、みなさんがまだ出会っていないコーヒー体験をお届けします。
アフリカのザンビア産とタンザニア産のコーヒー豆を、それぞれ浅めに焙煎。甘みと酸味の調和を取ることで、グレープフルーツを思わせる爽やかな味わいが生まれました。
こうした焙煎とブレンドの工夫によって表現されているのは、あくまでコーヒーそのものの個性。ふわりと広がる柑橘らしいフレッシュさが、この一杯の大きな魅力です。
さらに、サステナブルな取り組みにも配慮。使用するコーヒー豆の50％以上にサステナブルに調達されたものを採用し、外装には植物性インキの一部を使用しています。
味わいだけでなく、その背景にも心地よさを感じられるコーヒーです。
マーケティング担当者に聞きました！
『UCC GOLD SPECIAL PREMIUM 柑橘』のこだわりとは
今回の新商品について、開発のこだわりや楽しみ方を担当者に伺いました。
――期間限定の「UCC GOLD SPECIAL PREMIUM」を、毎年楽しみにしている方も多いですよね。どんなところが支持されていると感じていますか？
毎年、その季節にぴったり寄り添う味わいや楽しみ方を、しっかりとお届けできていることが大きいと思います。「今年もこの季節が来たな」と安心して楽しんでいただける存在になれていたら嬉しいです！
――今回の『UCC GOLD SPECIAL PREMIUM 柑橘』ならではの魅力は？
アイスコーヒーで飲みたくなるような、爽やかでフルーティな味わいを、コーヒー豆そのものの風味で表現しているところが今回の大きな特長です。
ただ酸味を強くするのではなく、柑橘のような爽やかさを感じさせながらも、コーヒーらしいコクや飲みごたえはしっかりと残す。その絶妙なバランスを見つけるために、何度も試行錯誤を重ねました。そうしてたどり着いたのが、アイスコーヒーで飲んだときに、すっきりと飲めて、後味にほんのり柑橘の爽やかな甘みが残る味わいです。
グレープフルーツを思わせるやさしい甘みが、春夏の気分転換や、リフレッシュしたいひとときに、そっと寄り添ってくれる一杯に仕上がっています。
――昨年発売した『UCC GOLD SPECIAL PREMIUM シトラスクリア』との違いを教えてください！
昨年よりも、「どんな味わいなのか」がよりイメージしやすい設計になっています。焙煎やブレンドを工夫することで、飲んだ瞬間に感じる爽やかな甘みをよりはっきりと感じられるようにし、アイスで飲んだときの軽やかさやキレの中で、「柑橘らしさ」をより実感していただける仕上がりになっています。
――どんなシーンで楽しんでほしいですか？
日中のリフレッシュタイムや、仕事や家事の合間など、少し気分を切り替えたいときにおすすめです。特に、暑くなり始めるお昼前後や、「ちょっと気分を変えたいな」と感じるタイミングにぴったりです。
すっきりとした爽やかさで、気持ちまで軽くしてくれるような一杯です。春夏の季節にそっと寄り添う、期間限定の味わいとして、アイスコーヒーでゆっくり楽しんでいただけたら嬉しいです。
コーヒーの味わいを最大限に楽しむ、急冷式アイスコーヒーレシピ
ドリッパーで少し濃いめに抽出し、氷で一気に冷やすことで、香りをぎゅっと閉じ込めた、キレのある味わいに仕上がります。
この淹れ方の魅力は、「柑橘」ならではの軽やかな香りややさしい甘みを、クリアに感じられること。急冷することで余計な雑味が出にくくなり、グレープフルーツのような爽やかな甘みがより引き立ちます。
氷が溶けていく過程でも味のバランスが崩れにくく、最後のひと口まで心地よく楽しめるのもポイントです。
レシピ（1杯分）
- コーヒー粉：12～15g（大さじ約2.5杯）
- お湯：120～150ml
- 氷（目安）：100g
★コーヒー豆を挽くときのコツ
コーヒー豆をご購入の方は、お使いの器具に合わせて挽いていただくのがおすすめです。
ペーパーフィルター：中細挽き
コーヒーメーカー：中細挽き
サイフォン：中挽き
春夏のひとときに、爽やかな発見を
『UCC GOLD SPECIAL PREMIUM 柑橘』が、まだ知らないコーヒーの新しい魅力へと誘います。
この季節だけの特別な味わいとともに、心地よいコーヒー時間を楽しんでみてはいかがでしょうか。
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監修：UCC COFFEE MAGAZINE編集部
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