11月、結びつきを育む月の『コーヒーゼリーサンド』- 12か月のコーヒーゼリー –

シンプルな「ザ・コーヒーゼリー」も良いけれど、実はコーヒーゼリーって、とても自由で、もっと可能性を秘めた食べ物なのではないか・・・と、コーヒーゼリー好きのMAGAZINEスタッフは考えました。

コーヒーゼリーラバーへ贈る、『12か月のコーヒーゼリー』。毎月ひとつずつ、これから迎える季節に合わせたコーヒーゼリーのレシピをご紹介します。

INDEX

今月のコーヒーゼリー
『コーヒーゼリーサンド』

すでにバッチリ！という寒い地域の方もいるかと思いますが、そろそろ本格的に冬支度を始める季節になりました。

今回は、おうちでパクンと食べたい「コーヒーゼリーサンド」。…と言っても「萌え断」的な食パンで挟むタイプのサンドイッチは、具を挟むのが難しかったり、うまく半分に切れなかったり、簡単そうで実は意外とテクニックが必要。でも、コッペパンを使ったオープンスタイルなら手軽に作れて失敗知らずです。コーヒーゼリーを主役に、相性の良い素材を詰めてみました。

材料（小さめのコッペパン 4つ分程度）

コーヒーゼリー
　リキッドコーヒー　250ml
　粉ゼラチン　5g
　生クリーム　100ml
　砂糖　8～10g　（お好みで加減）
バナナなど

作り方

コーヒーゼリーを作ります。
固めるときの容器は、全量が入るボウルや保存容器など、口が大きく、スプーンなどでクラッシュしやすいものがおすすめです。

作り方はこちらの記事を参考にしてください。
→【永久保存版】コーヒーゼリーの基本の作り方 | ゼラチン・アガー・寒天の違いも解説！
生クリームに砂糖を入れ、角が立つまでしっかりと泡立てます。
バナナも輪切りに。
パンを底まで切らないよう縦半分に割り、生クリームを絞り、固まったコーヒーゼリーをのせ、間にバナナを挟んで出来上がり！

■ポイント・コツ

コーヒーゼリーは細かくクラッシュしすぎると、パンにのせにくくなります。粗めにザクっとスプーンで切るようにして盛り付けてみてください。
また、生クリームは少量のお湯で溶いたインスタントコーヒー（小さじ1/2～1杯分程度）を冷まし加えてから泡立てると、コーヒー風味になります。

今月のコーヒーゼリー使用したコーヒーは『おいしいカフェインレスコーヒー無糖 PET900ml』

今回使ったのは、『おいしいカフェインレスコーヒー無糖 PET900ml』。カフェインを控えている方にはもちろん、もしもまだ「カフェインレス＝味はいまいち」と思っている方がいるとしたら、そんな方にこそぜひ飲んでみてほしい！コーヒー本来のコクと香りを楽しめる、コーヒー好きのためのカフェインレスコーヒーです。

今回は生クリームに甘味を付けたので、コーヒーゼリーは甘くしないレシピにしましたが、無糖タイプなので甘さの加減もお好み次第。カフェインレスコーヒーなら、お子さんのいるおうちでも、家族みんなで食べやすい「コーヒーゼリーサンド」が作れます。