まるで喫茶店！
おうちでコーヒーフロートを作りたい！

昔懐かしい雰囲気の喫茶店なら遭遇する率の高い王道メニュー、コーヒーフロート。アイスコーヒーの深いコクと苦味、そしてアイスクリームのクリーミーな甘さが、お互いの美味しさを引き立ててくれるいつ飲んでもキュンとする一杯。

実はコーヒーフロート、簡単に作れるんです。上手に作るポイントを押さえて、アイスコーヒーだけでは物足りないときや、デザートっぽい一杯が作りたいときなどには、気軽に挑戦してみてください。

アイスクリームを綺麗に乗せるコツ

アイスコーヒーにアイスを浮かべる際、沈んでしまったり、転がってしまったり、喫茶店のように綺麗に乗らないというお悩みがあると思います。

そんなとき気をつけたいのは、「グラスのフチまで氷を入れる」こと。入れすぎかな？と思うかもしれませんが、アイスコーヒーを注ぐと、グラスの底の氷が少し溶けて、氷がカランと沈みちょうどいい高さになります。氷の土台が安定した上にアイスクリームを乗せることで、アイスコーヒーとアイスクリームのベストバランスが完成します。

また、アイスクリームディッシャー（スクープ）は、手の伝導率が高いタイプもありますが、先に軽く濡らし、アイスクリームを型から抜けやすくしておくと表面がきれいに仕上がります。

コーヒーフロートのシャリシャリ感の秘密

コーヒーフロートを食べ進めていくと、アイスクリームの下の方が、シャーベット状にシャリシャリとしていますよね。先ほどまで食べていたクリーミーなアイスと、ひと味違う食感が堪らない！というシャリシャリ好きさんも多いはず。

この部分は、以前の記事でも少し触れた通り、キンキンに冷やされたコーヒーが、アイスクリームに接地し、0度以下になったことで固まったもの。良く冷えたアイスコーヒーを使うと起こる現象なんです！

アイスコーヒーに合うアイスクリームって？

コーヒーフロートと言えば、定番はバニラのアイスクリーム。ミルク感とアイスコーヒーが絶妙にマッチすることは誰もが頷いてくれると思いますが、バニラではなく、それ以外を試してみたことはありますか？

今回は、バニラアイス以外の組み合わせってどうなの？というMAGAZINEスタッフの好奇心を満たすべく、様々なフレーバーのアイスクリームを用意し、それぞれ、アレンジを加えながらオリジナルのコーヒーフロートを作ってみました！あなたのお好みのコーヒーフロートを見つけてみてください。

01.　クラシックなバニラアイスクリーム

もうご紹介したようなものですが、色々試すうえでまず基本は外せないかなと、王道「バニラアイスクリーム」を最初に作ってみました。バニラをひとくち、そしてアイスコーヒーをひとくち。そのうち、溶けてきたバニラアイスをアイスコーヒーと混ぜ合わせて、カフェオレのように飲み干す。
最後まで飽きずに楽しませてくれるバニラアイスのコーヒーフロート。はじめに考えた人には、心からの拍手を贈りたいです！

オススメのアイスは「ロッテ アイスポーション バニラ」

今回使用したのが「ロッテ アイスポーション バニラ」。こちら実は、アイスクリーム用のディッシャーがなくても、簡単にまあるく盛り付けられるアイスクリームなのです。半球形の個包装容器をあけてアイスをポンっと乗せるだけで、まるでお店のようなフロートに！何杯分も作りたいときや、お子さまと一緒に作るときにも使いやすそうです。

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実食レポート

これはもうポーションタイプの便利さに尽きるというか、まずお馴染みのコーヒーフロートがこんなに綺麗に盛れることに感動。もちろん、お味の方は言うまでもなくアイスコーヒーの苦味とよく合います。
今回無糖のアイスコーヒーを使いましたが、さらにデザート感覚でコーヒーフロートを楽しみたい方は、ガムシロップを加えておくと満足感もアップ！

02.　とろっ&さっぱりのフローズンヨーグルト

次は、フローズンヨーグルトを使ったコーヒーフロート。ヨーグルト×アイスコーヒーと聞くと、ちょっと意外な組み合わせと思うかもしれませんが、実はベトナムでは親しまれている飲み方です。

今回は「フローズンヨーグルト」をトッピングする前に、ベースをベトナム風のヨーグルト入りコーヒーにしてみました。とろっとしたヨーグルトと、さっぱりしたヨーグルトアイスでアイスコーヒーを挟む、一風変わった、でも、ヨーグルト好きにはたまらないアレンジです。

オススメのアイスは「ロッテ バラエティフローズンヨーグルト」

ヨーグルトらしい味わいを堪能するために選んだアイスは「ロッテ バラエティフローズンヨーグルト」。乳酸菌が生きている“はっ酵乳”規格のフローズンヨーグルトなので、コーヒーの風味に負けることなく、ヨーグルトのさっぱり感を楽しめます。

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実食レポート

最初は合うわけない！と思っていたのですが、いざ飲んでみると、酸味が引き立つ濃厚なカフェオレっぽい味わいが病みつきに。
ヨーグルトとアイスコーヒーを綺麗に二層にするために、少し硬めの水切りヨーグルトを使用したのも、お互いの風味が残りやすくよかったのかもしれません。
三位一体の美味しさは、これ一杯で朝ごはんにもなりそうな逸品だと思います。

03.　甘酸っぱいストロベリーソルベ

次に試したのは「ストロベリーソルベ」のコーヒーフロート！
甘くて、愛らしいいちごスイーツは、いつだって癒しを与えてくれる存在。深みのあるアイスコーヒーと、瑞々しい味わいが広がるストロベリーが合うのではと思いながら作ってみました。

オススメのアイスは「ロッテ フルーツソルベ ストロベリー」

「ロッテ フルーツソルベ ストロベリー」はいちごの素材をそのまま閉じ込めたような、フレッシュな甘酸っぱさが楽しめます。さらに、果肉が入っているので、アイスコーヒーの上で溶けてくるといちご食感が混ざり合い、一度で二度楽しめるのも嬉しいですね。

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実食レポート

アイスコーヒーのコクと香ばしさに、いちごのフルーティな甘さと酸味が見事にマッチしていました。序盤からアイスコーヒーとストロベリーソルベを混ぜ合わせて、フラッペのようにして飲むのも美味しかったです。

04.　爽やかなチョコミントアイスクリーム

すーっと爽やかなミントの風味と、口の中でゆっくりと広がるチョコレートのコンビネーションが癖になる「チョコミントアイスクリーム」。

今回はこの清涼感あるアイスが、よりアイスコーヒーをすっきりと楽しませてくれると思いトッピングしてみました。蒸し暑い夏に欠かせない一杯になりそうな予感…。

オススメのアイスは「ロッテ バラエティ チョコチップミント」

美味しいチョコミントアイスの条件は、アイスとチョコチップの絶妙なマリアージュ加減。「ロッテ バラエティ チョコチップミント」は口溶けの良いチョコチップを贅沢に混ぜ込んでいるから、一口食べるごとにチョコの食感とアイスの爽やかさが楽しめます。

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実食レポート

フレッシュで甘みのあるチョコミントアイスクリームが、アイスコーヒーのすっきりした味わいをより際立ててくれました。「チョコミン党」じゃなくても魅力的な一杯です。
さらにデザート感をアップしたい人は、チョコレートシロップをトッピングするのがおすすめ。チョコの甘みが加わることで、パフェを食べているような気分に浸れるので試してみてください！

05.　トロピカルなマーブルアイスクリーム

最後は、味わい豊かなフルーツを数種使用した「マーブルアイス」を使い、見た目も華やかな贅沢ドリンクのようなコーヒーフロートを作ってみました。南国らしさををより堪能するために、フローズンマンゴーも加えて。

オススメのアイスは「ロッテ バラエティビビッドマーブル」

「ロッテ バラエティビビッドマーブル」は、家でも気軽にマーブルアイスを楽しませてくれる優れもの。カシス、オレンジ、ヨーグルトの3種類が、甘酸っぱく爽やかに混ざり合います。食べる部分によって味わいに変化を感じ、最後まで楽しめます。

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実食レポート

まさに夢のようなコーヒーフロート！家だからこそ叶えられる一杯だと思います。アイスコーヒーのキリっと澄んだ味わいと、マーブルアイスのトロピカルな風味が合いました。
さらにトッピングしたフローズンマンゴーが少し溶けてくると、コーヒーにアクセントを与えて、アイスとアイスコーヒーのバランスをより整えてくれます。

おうちカフェを満喫

今回は、アイスクリームをバニラほか、様々なものに変えて、見た目までガラッと変化したコーヒーフロートを試してみました。意外なものもあったかもしれませんが、本当にどれも個性的で、かつアイスコーヒーに驚くほど合うので、試しながらMAGAZINEスタッフも飲む手が止まらない状態に。コーヒーフロートの可能性を感じる試飲会になりました。

レトロブームも手伝って人気再燃のコーヒーフロートですが、午後の休憩タイム、疲れた日のご褒美、遊びにきてくれた友人に振る舞うときなど、幅広いシーンで手軽に癒しと楽しさを与えてくれる飲み物だなと思いました。

暑い夏を心地よく乗り切るためにも、お気に入りのアイスクリームとアイスコーヒーをストックして、いつでも気軽にコーヒーフロートを！

では、次回の「アイスコーヒー愛が止まらない！」もお楽しみに！

▼ 前回の「アイスコーヒー愛が止まらない！」はこちら！

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